庖丁家牛肉火锅
投资金额：￥10-20万
所属行业：餐饮>火锅
庖丁家牛肉火锅加盟介绍
庖丁家餐饮有限公司集餐饮连锁、食品加工、中央物流中心、种植养殖业为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神，以探寻食材原生本味为己任，致力于打造餐饮连锁 品牌，为国人的健康美食而奋斗终生。
以庖丁解牛古法技艺为解牛之道，精细分解，十年如一日，秉承初心。推出精致鲜切水煮牛排，创新牛排吃饭新定义，发现牛排通过水煮的烹饪方式，让牛排更原生、更健康!水煮牛排甄选散养两年的小黄牛作为食材，精选有筋牛排牛排经汤熬煮三分钟，肉质饱满、弹性十足，大块水煮牛排蘸上秘制酱料，入口鲜嫩，更有嚼劲。
庖丁家牛肆继承庖丁解牛的工匠精神,十年如一日研究牛肉。将牛排与水煮相结合,辅以秘制蘸料,在牛肉为主题的餐饮店中自成一派。到庖丁家牛肆,必点大块水煮牛排。以庖丁人对牛肉不满足薄薄的肉片,为大快朵颐,无心将牛排煮入牛骨汤中。却发现牛排经汤熬煮,肉质饱满、弹性十足、鲜嫩爽滑。大块水煮牛排沾上秘制酱料,入口鲜活而有劲道。
经五年不断研究打磨,庖丁家为更好的水煮牛排甄选出散养两年的小黄牛作为食材,精选有筋牛排,肌理分明、活性十足。牛排煮至三分钟时达到更佳口感,辅以秘制蘸料,块块有筋,口囗带劲。
庖丁家牛肆四大特色汤底
菌王牛骨汤：选用特级野生菌菇和上等牛骨精心熬制而成。营养鲜美，牛肉劲道，滋补养胃优选。
番茄牛骨汤：醇香牛肉，上等汤底，打造 鲜美味觉享受，浓郁番茄鲜香含有大量果酸，抑菌降脂。
牛骨清汤锅:由新鲜出货的牛脊骨,牛龙骨,牛筒骨等精华提鲜汤色浓而不浊,汤味清而不淡营养含量极高
鲜切鲜卖健康美味
品质好：手切鲜牛原汁原味，手工现切工艺，保留牛肉纤维，切得厚薄均一，保证了牛肉的新鲜度和新鲜口感。
新鲜宰杀，现切线煮，根根肥瘦相间不柴不腻，让你真正领略来自原生贵州黄牛的味道。
选材好：精选黄牛绿色健康一律选用2年左右、肉质嫩滑鲜美的贵州黄牛，肉色红，肉汁多，入口原生，赞不绝口。
贵州雨水充沛，黄牛散养，2年左右不老不柴，肉质更鲜嫩，绿色。
工艺好：鲜切部位风味别致采取九大部位精修切法，各部位纹路 把握，带给食客别致的视觉感受。
选用上等牛前腿肌腱肉，位于肩胛骨里侧，有粗筋通过，肉质酥脆，汁水甜鲜。
制作好：手工捶打口味新颖纯手工捶打，集脆、爽、滑、弹于一体，多层爆汁，挑战特有美味诱惑。
选用上等牛肉，手工精打40分钟制成，肉泥细腻鲜嫩，Q弹劲爽，香溢不腥。
庖丁家牛肉火锅加盟优势
庖丁家牛肉火锅合作优势
大众市场经营有保障
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求，具有广泛的大众市场，经营市场有保障。
突出产品投资灵活
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟以产品为重点，项目投资额可高可低。
操作简单无需经验
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟无需复杂的制作工艺，过程方便操作简单，经培训即可熟练操作。
适应性强选址灵活
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟操作简单，用工少，易管理，经营费用低;产品毛利可达70%以上，经营收益较高。
成本低收益高
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求，具有广泛的大众市场，经营市场有保障。
庭院装修风格费用低
庖丁家牛肆牛肉火锅加盟原木色的主色调，及吊灯上配制可爱小灯，装修费用低,美味搭配美景,门店回头率极高!
庖丁家加盟支持：
1、选址支持
由总部派专业选址团队进行意向店的可行性分析、市场分析、市场定位以及店铺的租赁辅助洽谈工作。
2、装修支持
公司对店面做合理的平面布局设计以及装修的辅助洽谈。
3、培训支持
店面在装修期间可派人到总部学习，无条件教会相关技术和服务流程。
4、筹建支持
在装修期间由公司专人筹建指导、装修进展、人员的招聘方案、开业。
5、物资支持
公司提供开店所需物资，由工厂直接发给加盟店保证质量的同时以超低的价格给到加盟店。
6、开店支持
在开业前总部派筹备经理驻店指导、原材料的采购、服务的标准流程、开业活动方案等落实。
7、营销支持
由总部针对每个单店进行开业营销方案、节假日营销活动等策划。
8、后续支持
开店后由专业的运营团队不定时下店指导服务以及店铺的经营情况分析。
庖丁家加盟费用：
庖丁家利润分析：
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ | |
| 庖丁家加盟基础费用 | 装修费 | 8.4万元(700元/㎡*120㎡) | 7.2万元(600元/㎡*120㎡) | 6万元(500元/㎡*120㎡) |
| 设备费 | 5万元 | 4.5万元 | 4万元 | |
| 进货费/原料费 | 4万元 | 3.5万元 | 3万元 | |
| 广告宣传及开业费 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
| 小计 | 18.2万元 | 15.9万元 | 13.6万元 | |
| 庖丁家加盟成本费用 | 店面租金 | 1.62万元/月(4.5元/天/㎡) | 1.51万元/月(4.2元/天/㎡) | 1.44万元/月(4元/天/㎡) |
| 人员工资 | 1.9万元/月(3800元/月/人*5人) | 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5万元/月(3000元/月/人*5人) | |
| 水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 流动资金 | 10.56万元 | 9.79万元 | 8.82万元 | |
| 小计 | 14.2万元 | 13.16万元 | 11.86万元 | |
| 庖丁家加盟总费用 | 投资合计 | 32.4万元 | 29.06万元 | 25.46万元 |
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备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。 |
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庖丁家利润分析：
| 加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店铺面积 | 120㎡ | 120㎡ | 120㎡ | |
| 庖丁家加盟利润 | 人均消费 | 45元 | 42元 | 40元 |
| 日客流量 | 110人 | 100人 | 95人 | |
| 日营业额 | 4950元 | 4200元 | 3800元 | |
| 月营业额 | 14.85万元 | 12.6万元 | 11.4万元 | |
| 毛利率 | 62% | 62% | 62% | |
| 毛利润（月） | 9.21万元 | 7.81万元 | 7.07万元 | |
| 减成本费用 | 店面租金 | 1.62万元/月(4.5元/天/㎡) | 1.51万元/月(4.2元/天/㎡) | 1.44万元/月(4元/天/㎡) |
| 水电杂费 | 1200元 | 1100元 | 1000元 | |
| 人员工资 | 1.9万元/月(3800元/月/人*5人) | 1.75万元/月(3500元/月/人*5人) | 1.5万元/月(3000元/月/人*5人) | |
| 庖丁家净利润 | 净利润（月） | 5.57万元 | 4.44万元 | 4.03万元 |
| 净利润（年） | 66.8万元 | 53.28万元 | 48.34万元 | |
| 庖丁家总投资费用 | 32.4万元 | 29.06万元 | 25.46万元 | |
| 投资回报周期 | 4个月 | 4个月 | 4个月 | |
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备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、表中总投资费用根据费用表格得出，想了解费用明细可查看庖丁家加盟费用表格。 |
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1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。
2、认同庖丁家牛肆牛肉火锅加盟店特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念。
3、有效的经营加盟面积及投资额。
4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的低标准。
5、服从庖丁家牛肆牛肉火锅总部的管理，愿意和总部共同发展。
6、具备一定的经营管理能力和良好的商业信誉。
7、加盟商具有开放的意识和健康的心态。
1.加盟咨询 通过各门店、电话、官网、微信公众号等向庖丁家牛肆总部获取详细资料。
2.访问考察 到总部进行实地考察。品尝产品味道，公司规模，项目沟通。
3.加盟审批 达成合作协议。总部拟定特许经营加盟投资合同、办理品牌授权书和资料移交相关事宜。
4.选址评估 总部对店面选址进行评估考察，保证选到方便的地址，合适的面积。
5.开店前准备 到总部学习技术，同时推进装修相关事宜，办理证照等
6.试营业/开业
